94 Guía Proensa 2023
9 Grote Hamersma 2022

Prados Privé

Bodega artesanal y sostenible de la Sierra del Moncayo, que elabora vinos de Prados a partir de uvas vendimiadas a mano, pisando la uva según el método tradicional. Es un referente europeo en la elaboración de vinos sostenibles por el proyecto de la UE Eco- Prowine.

31,95 

100 disponibles

Descargar Ficha de articulo

Prados Privé

94 Guía Proensa 2023
9 Grote Hamersma 2022

Bodega artesanal y sostenible de la Sierra del Moncayo, que elabora vinos de Prados a partir de uvas vendimiadas a mano, pisando la uva según el método tradicional. Es un referente europeo en la elaboración de vinos sostenibles por el proyecto de la UE Eco- Prowine.

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¿Qué hace que Prados Privé sea un buen vino?

Vendimia manual y utilización de cajas pequeñas de menos de 19 kg.

Maceración a baja temperatura y fermentación alcohólica en lagares abiertos de 3 toneladas durante 2 semanas.

Pisado tradicional de la uva con los pies en lagares abiertos para obtener el mejor carácter del mosto flor y minimizar el daño de hollejos y pepitas.

Fermentación maloláctica en roble.

12 meses en barricas de roble.

Nota de cata

Color púrpura intenso con aromas de tomillo fresco y romero impregnados de los prados vecinos. En boca es un vino grande, impresionante, pura fruta madura: sedoso, sabroso y denso. Está especiado con suaves tonos de roble y equilibrado con una acidez ideal. Final soberbio, largo y generoso.

Maridaje y servicio

Un puro placer por sí solo o como acompañamiento de «alta cocina».
14ºC

Combinalo con otros vinos

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