Elaborado a partir de la uva Garnacha Blanca y Macabeo recolectada manualmente, desaplillada y prensada.
La garnacha fermenta por separado del resto de la bodega en depositos ovoid y de acero inoxidable.
Tras completar la maceración y la fermentación maloláctica, se pasa una parte a barricas de roble americano y francés donde permanecen entre 4-5 meses para adquirir mayor complejidad, estructuras y aromas.
Después se clarifica y filtra para ser embotellado tras un proceso de estabilización.
Espectacular Garnacha Blanca y Macabeo de Bodem Bodegas con un perfil muy tropical. Muy aromático y exuberante, con sabores de piña y plátano.
Para disfrutar con pastas, quesos suaves y semi-curados, así como aves.
14-16ºC
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