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Prados Fusión

Prados Fusión

D.O. Campo de Borja
TINTO COUPAGE

 

Mid-range Mid-range
Garnacha Garnacha Syrah
Artesanal Soltenible

Descripción

Coupage de Garnacha (65%) y Syrah (35%) con breve paso por barrica de roble americano para conseguir un acabado excelente. Un coupage complejo y de gran calidad que deja entrever una cuidada elaboración artesanal. Destaca la salivación abundante que provoca en boca y su equilibrada acidez.

Te gustará … la sensación de placidez en boca

Una curiosidad … el coupage de Garnacha y Syrah se realiza directamente en los lagares abiertos de elaboración (no a posteriori como hacen la mayoría de las bodegas). Es por ello que las uvas Syrah con las que se elabora el Prados Fusión son de maduración más tardía, entrando al mismo tiempo que las uvas de Garancha en bodega.

Sabías que … el de Garnacha-Syrah es uno de los tándems preferidos de la enología moderna. La uva Syrah se encarga de dar estabilidad y potenciar el color de los vinos de Garnacha.

Winery
Bodega:
Pagos del Moncayo
Vineyard
Viñedo:
• La Corona (Garnacha) y Los Blanquizales (Syrah) en Magallón (zona baja de Campo de Borja).
• Altitud media de 350-450 metros.
• BIO cultivo y control del rendimiento de la vid. Se descarta el 50% de los racimos, asegurando la máxima calidad de la uva seleccionada. Rendimiento de 6.000 kg/Ha.
Our History

Nuestra historia
Desde 2006, nuestra bodega Pagos del Moncayo elabora vinos a partir de las uvas Garnacha y Syrah de los viñedos de la familia Aibar.

Nuestra filosofía es hacer vinos con el máximo respeto por el medio ambiente y que reflejen claramente su origen. Para obtener la máxima calidad y honestidad en nuestros vinos, aplicamos métodos artesanales tanto en el cuidado del viñedo como en el proceso de vinificación en bodega, usando nuestras propias manos y pies y sacando el máximo partido de los recursos naturales que nos rodean.

Todos estos esfuerzos han sido reconocidos y certificados por la Unión Europea dentro del proyecto Eco-Prowine.

Winemaker
Enólogo/a:
Gonzalo Marchant (Chile)
Winemarker notes
Nota de cata:
Color rubí oscuro. Los matices de confitura aportados por la variedad Syrah, se combinan con la frescura de la Garnacha mediterránea que ofrecen las notas de “garrigue” como el romero, el tomillo y lavanda, también presentes en el pos gusto. Un vino extrovertido y abierto, de taninos redondos y final sedoso que invita a seguir bebiendo.
Winemaking/Vinification
Elaboración / Vinificación:
• Vendimia manual en pequeñas cajas de 19 kg.
• Coupage directo en lagares abiertos.
• Maceración y fermentación alcohólica en lagares abiertos a baja temperatura durante 1 semana.
• Tradicional pisado de la uva en los lagares para extraer su máximo potencial y minimizar el daño a los hollejos.
Ageing time
Tiempo en barrica:
Breve paso por barrica
Oak kind
Tipo de barrica:
Roble Americano
Service temperature
Temperatura de servicio:
14ºC
Perfect Pairings
Maridaje:
Buen acompañamiento de aperitivos y carnes rojas.
Latest Awards & ratings
Medallas y puntuaciones:
Medalla de Plata, Decanter World Wine Awards 2016, añada 2015
93 Puntos, Guía Gourmets 2018, añada 2016
90 Puntos, R. Parker – The Wine Advocate, Issue #189, Junio 2010, añada 2008
Expert´s reviews
Reseñas:
“Potente, primario, aromas de bayas silvestres, balsámicos, tinta china, chocolate, vainilla, lavanda, monte bajo… Jugoso, muy frutal y fresco… Persistente y largo final.”
Guía Gourmets (España).