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Prados Colección Syrah

Prados Colección Syrah

D.O. Campo de Borja
TINTO VARIETAL

 

Premium Premium
Syrah Syrah
Sustainable Sostenible

Descripción

Vivo y gustoso, con energía. Agradable sensación de profundidad y jugosidad. Destacan los tonos especiados típicos de la variedad Syrah. Sus 10 meses de barrica, le dotan de notas animales y vegetales complejas.

Te gustará… su perfil aromático especiado, en especial los tonos de regaliz.

Una curiosidad… Además de Francia, el único país reconocido por sus vinos de Syrah es Australia. Sin embargo, Prados Colección Syrah consiguió situar España en el mapa de los mejores vinos varietales de Syrah del mundo.

Sabías que… la variedad Syrah no puede cultivarse en climas fríos. Por eso es una de las variedades foráneas que mejor se ha adaptado al clima del Campo de Borja.

Winery
Bodega:
Bodega Pagos del Moncayo
Vineyard
Viñedo:
• La Loma en Bisimbre (zona baja de Campo de Borja).
• 350-450 metros de altitud.
• BIO cultivo y control del rendimiento para no sobrepasar los 6,000 kg/Ha. Se descarta el 50% de los racimos para asegurar la máxima calidad de las uvas restantes.
Our History

Nuestra historia:
La familia Aibar fue la primera en cultivar la variedad Syrah en Campo de Borja. El dato puede parecer irreverente pero hace veinticinco años, supuso toda una revolución estilística para los vinos de la denominación aragonesa y sentó las bases de una nueva filosofía de elaboración en la zona. Dicho esto, no sorprende que Prados Colección Syrah fuera el primer varietal 100% Syrah de Campo de Borja.

Winemaker
Enólogo/a:
Gonzalo Marchant (Chile)
Winemarker notes
Notas de cata:
Intensos tonos cereza con toques de violeta. Es un vino agradable y sabroso con aromas profundos de frutas silvestres y violetas, cassis, mermelada de ciruela, grosella negra y mora, aceitunas negras y trufas. El paladar es potente, con cuerpo y de textura sedosa.
Winemaking/Vinification
Elaboración / Vinificación:
• Vendimia manual en pequeñas cajas de 19 kg.
• Maceración y fermentación alcohólica a baja temperatura en lagares abiertos de 3 toneladas, durante 1 semana.
• Pisado tradicional de la uva en lagares abiertos para obtener el máximo carácter del mosto flor, minimizando el daño a pieles y pepitas.
• Fermentación maloláctica en barrica.
Ageing time
Tiempo en barrica:
10 meses
Oak kind
Tipo de barrica:
Barricas de roble francés y americano
Service temperature
Servicio:
14ºC
Perfect Pairings
Maridaje:
Servir como acompañamiento de asados y carnes rojas.
Latest Awards & ratings
Medallas y puntuaciones:
90 Puntos, Guía de vinos Gourmets 2017, añada 2014.
92 Puntos, Anuario de Vinos El País 2017, añada 2014.
91 Puntos, Guía Proensa 2016, añada 2013.
90+ Puntos, R. Parker – The Wine Advocate, Issue #195, Junio 2011, añada 2009.
Expert´s reviews
Reseñas:
“Caza, ahumados, piel y arándanos son algunos de los elementos que ofrece este estructurado varietal con cuerpo, denso y hecho para durar. Evolucionará bien durante 2 o 3 años.”
Robert Parker, The Wine Advocate (EEUU)