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Prados Colección Garnacha

Prados Colección Garnacha

D.O. Campo de Borja
TINTO VARIETAL

 

Premium Premium
Garnacha Garnacha
Sustainable Sostenible

Description

Prados Colección Garnacha es todo un prodigio dada la gran dificultad de dar estructura y redondez a los vinos de esta variedad. Un Garnacha de aire hedonista, jugoso y de gran equilibrio, santo y seña de una cuidadísima elaboración artesanal en lagares abiertos. Un estilo de Garnacha muy difícil de encontrar en el mercado.

Te gustará … su sorprendente mineralidad

Una curiosidad … tiene un PH muy bajo para tratarse de un tinto 100% Garnacha. Lo notarás en unos taninos muy disueltos en boca.

Sabías que … los viñedos de Garnacha de los Aibar reciben la influencia directa del Moncayo que aleja las plagas y por tanto, permite el control biológico de las vides.

Winery
Bodega:
Bodega Pagos del Moncayo
Vineyard
Viñedo:
• La Corona en Magallón (zona baja de Campo de Borja).
• El viñedo más antiguo de la familia Aibar.
• 350-450 metros de altitud.
• BIO cultivo y control del rendimiento para no sobrepasar los 6,000 kg/Ha. Se descarta el 50% de los racimos para asegurar la máxima calidad de las uvas restantes.
Our History

Nuestra historia
Pagos del Moncayo es la única bodega que decidió volver a las raíces, no sólo enológicas si no históricas, poniendo un pie en Vera del Moncayo a las puertas del Monasterio de Veruela, cuna del vino en el Campo de Borja y lugar que vio nacer los primeros vinos de Garnacha en el siglo XIII.

La familia Aibar pondría la primera piedra de la bodega en 2006, volviendo a las técnicas centenarias de lagares abiertos y pisado tradicional que junto con un minucioso control del rendimiento del viñedo dotan de la máxima calidad a los reconocidos varietales sostenibles de Prados.

Winemaker
Enólogo/a:
Gonzalo Marchant (Chile)
Winemarker notes
Nota de cata:
Color rubí oscuro. Prados Colección Garnacha es la verdadera expresión de la Garnacha mediterránea, ofreciendo el característico sabor afrutado de la variedad, mientras preserva la frescura, consecuencia de la influencia del Moncayo en la naturaleza del viñedo. Es precisamente esta cercanía lo que hace aparecer esos matices de matorral como el romero y el tomillo que invita a seguir bebiendo. Su paso por barrica agrega notas especiadas de vainilla y café que, junto con su gran equilibrio, complejidad y taninos redondos, crean un gran vino.
Winemaking/Vinification
Elaboración / Vinificación:
• Vendimia manual en pequeñas cajas de 19 kg.
• Maceración y fermentación alcohólica a baja temperatura en lagares abiertos de 3 toneladas, durante 1 semana.
• Pisado tradicional de la uva en lagares abiertos para obtener el máximo carácter del mosto flor y minimizar el daño a pieles y pepitas.
• Fermentación maloláctica en barrica.
Ageing time
Tiempo en barrica:
10 meses
Oak kind
Tipo de barrica:
Barricas de roble francés y americano
Service temperature
Servicio:
14ºC
Perfect Pairings
Maridaje:
Carnes rojas y guisos.
Latest Awards & ratings
Medallas y puntuaciones:
Medalla de oro, Grenache du monde 2017, añada 2015.
94 Points, Guía Proensa 2017, añada 2013.
93 Puntos, R. Parker – The Wine Advocate, Issue #175, Febrero 2008, añada 2006.
92 Puntos, Guía Gourmets 2018, añada 2015.
Expert´s reviews
Reseñas:
“Sugestivo, sólido y fresco. Franco aroma de fruta roja bien madura, tonos especiados de flores azules y mineral de hierro. Muy buen paso de boca.”
Andrés Proensa, Planeta Vino (España)