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la granja 360 verdejo viura

La Granja 360 Verdejo Viura

Vino de Castilla y León
COUPAGE BLANCO

 

Mid-range Mid-range
Verdejo, Viura Verdejo, Viura
Vegano Vegano

Descripción

¡La Granja 360 Verdejo Viura es todo un subidón de ánimo! Un gran vino de verano que también buscarás en las tardes de invierno. Es Verdejo pero Viura, frutal pero herbal, fácil pero profundo a la vez. Un perfecto equilibrio de contradicciones que conquistará tu paladar.

Te gustará… su compleja pero increíblemente agradable combinación de limón, plátano, flores balncas y tonos herbales.

Una curiosidad… notarás una agradable sensación de salivación en boca. Esto se debe a una acidez muy bien equilibrada.

Sabías que…? la familia Vegas (los creadores de este Verdejo Viura) fueron los primeros en apostar por las uvas blancas en España. Gracias a ello, la variedad Verdejo es hoy una de las uvas españolas más famosas en el mundo.

Bodega
Bodega:
Avelino Vegas
Viñedo
Viñedo:
• Control sobre más de 475 Ha de viñedo
• Zona de Segovia (820 metros de altitud media)
• Pequeñas parcelas de 1 a 3 hectáreas
• Edad media del viñedo: 35 años
Our History

Nuestra historia
Érase una vez… en un país muy muy lejano, un pavo real que deseaba volar lejos, muy lejos hasta llegar a España. Tras esperar durante 360 largos días, una mañana un viento cálido del sur entró en la granja en la que vivía. El viento era brillante, incluso dorado y traía delicados aromas florales y cítricos que recordaban al limón y otras frutas de pulpa blanca y que le hicieron caer en un profundo sueño. A la mañana siguiente, el pavo real despertó en medio del mágico país del sur en el que crecían flores de aromas nunca antes descubiertos y donde los animales de granja tenían poderes mágicos. El más hábil de todos ellos, un cerdito volador, se le acercó diciendo, ¿estás preparado para pasarlo bien con nuestro vino? EL pavo real había llegado por fin a España.

Enologo
Enólogo:
José Manuel Corrales
Nota de cata
Nota de cata:
En nariz, refrescante bouquet de plátano y limón. Notas cítricas y aromas de hoja de lima, lemongrass, anís, hinojo y melocotón. Sabe como huele con el complemento de flores blancas, hierbas románticas y albaricoques recién cogidos. Final de duración media y post gusto mineral, herbal y cítrico.
Elaboracion/Vinificacion
Elaboración / Vinificación:
• Cada variedad se vinifica por separado.
• Maceración pelicular (al aire libre y a baja temperatura) para incrementar la intensidad aromática del mosto.
• Fermentación alcohólica a 18ºC, durante 20 días en depósitos de acero inoxidable.
• Después de ser trasegado, el vino permanece en contacto con sus propias lías para adquirir volumen y complejidad.
• Coupage final (70% Verdejo, 30% Viura) y estabilización en frío.
Tiempo de barrica
Tiempo de barrica:
Vino joven
Tipo de barrica
Tipo de barrica:
No se usa barrica en su vinificación
Temperatura de servicio
Temperatura de servicio:
7º-10º
Maridaje
Maridaje:
¡El mejor compañero de la cocina vegana! Marida perfectamente con gran variedad de platos veganos. ¡Lo dejamos a tu elección!
Medallas & puntuaciones
Medallas & puntuaciones:
Medalla de Oro, Berliner Wein Trophy 2015, añada 2014
Medalla de Oro, Monde Selection 2013, Bruxelles, añada 2012
Medalla de Plata, Mundus Vini 2016, añada 2015
Reseñas
Reseñas:
“… El simple hecho de escribir esta reseña me hace la boca agua… Este es un vino realmente único y destacable valor. No será del gusto de todos ya que se sale de los estándares de blancos de verano excesivamente ligeros. También me gustaría resaltar el hecho de que ¡es vegano! ¡Además, con esa etiqueta tan original es una gran excusa para establecer conversación en las fiestas!
Clever Girl Reviews (EEUU)