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Catulo Tinto

Cátulo Tinto Ecológico

D.O. Navarra
VARIETAL ECOLOGICO

Mid-range Mid-range
Garnacha Garnacha
Artisanal Ecológico
Winery
Winery:
Bodega La Casa de Lúculo
Vineyard
Vineyard:
• 100% Garnacha ECOLÓGICA
• +35 años
• Falces (Ribera Alta, franja norte de Navarra)
• 400 metros de altitud media
Our History

Nuestra historia

Bodegas La Casa de Lúculo no es otra bodega más, es un sueño; un viaje que comenzó en 1999 lejos de Navarra, en Lanzarote (islas Canarias) donde la pareja de enólogos Virginia Arranz y Juan Glaría se conocieron elaborando vinos blancos de Malavasía. Juan habló a Virginia de la devastadora amenaza que la Garnacha autóctona de Navarra había sufrido en favor de variedades foráneas en su tierra natal, Navarra. Sin embargo, en la zona de Baja Montaña de la denominación de origen quedan Garnachas viejas por descubrir. Para la pareja, estaba claro que ¡tenían que hacer algo con semejante descubrimiento!

En palabras de Virginia: “Nos dimos cuenta de que teníamos que hacer algo especial con este descubrimiento: el auténtico legado de los vinos de Navarra. La pregunta entonces, era cómo poner nombre a ese legado. ¿Cuál era el auténtico origen del vino en Navarra?, ¿de quién habían aprendido los españoles a elaborar vino?

Esa pregunta era fácil de responder: ROMA. Sin embago, todo lo que ese sólo nombre implicaba, era demasiado amplio si pensamos en España. Juan y yo indagamos en las raíces que la gran Roma clásica había hecho crecer en Navarra hasta encontrar los dos nombres que definían a la perfección nuestro proyecto: CÁTULO+LÚCULO.

Cátulo de Verona fue el gran poeta del último perído de la república de Roma. El único que se atrevió a dejar de lado a los héroes clásicos y escribir sobre sus propios sentimientos. Todavía hoy, se le conoce por sus poemas de amor imposible a la bella patricia Clodia Metelli. Es precisamente esta pasión el catalizador de los vinos de Cátulo. Vinos ecológicos que preservan la frescura de la Garnacha y transmiten la libertad y espontaneidad de nuestra tierra. ¡Perdidamente románticos!”

Winemarker notes
Winemaker notes:
Magnífica cereza, arándanos y fruta negra sobre fondo especiado luchan por su protagonismo, mostrando toda la fuerza aromática de la variedad. Son estos mismos aromas los que se transforman en sabores explosivos en boca. Sus taninos suaves y maduros prolongan su recuerdo en boca creando un largo final.
Winemaking/Vinification
Vinificación:
• Fermentación alcohólica en depósitos de hormigón a baja temperatura (18ºC) para mantener la calidad frutal de la uva.
• Coupage previo a la fermentación maloláctica
Service temperature
Service temperature:
14ª
Perfect Pairings
Maridaje y servicio:
Su estilo frutal, fresco y suave hace de este vino, un tinto ecológico versátil que marida perfectamente con una gran variedad de alimentos. Desde pescado a la plancha o ensaladas, hasta carnes rojas.
Latest Awards & ratings
Premios:
Racimo de Plata, AMAVI, añada 2016.
Rubí, Premios Vino y Mujer 2017, añada 2016.